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料理・グルメ関連の記事・ニュース  全 2047件 1件 ~20 件
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    ダイヤモンド・オンライン

    イギリス料理が「マズい」と言われる本当の理由

    料理の品数は少なく、肉を焼いた物をただ食べるだけ。稀にスープが食卓に並ぶ程度でした。400年近くも支配階層にいたジェントルマンが食事にほとんど興味を持たなかった。これはイギリス料理の発展にとって致命的な足かせになりました。

    2017/02/20

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    ガジェット通信

    スリランカの代表的な料理・スイーツ10選

    インドの南東の島国、スリランカ。シンハラ語で「光り輝く島」という意味を持ち、美しい海に囲まれ、シーフードにも恵まれています。そのため、カレーに見られるようなスパイスたっぷりの魚の煮込み料理が多く、南国ならではのココナッツを活用 ...

    2017/02/20

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    ISUTA

    料理がもっと楽しくなる!“ヒゲ”モチーフの鍋蓋ホルダーがかわいい

    コトコト煮込んでいる間、お部屋の中にいい香りが漂ってくるのは幸せを感じる時間です。 でも、お鍋を使ってるときに困ることはありませんか? ・料理中に困る“アレ”を解消! 料理中に困ることといえば、鍋のふたの置き場所! ずっと持ったまま ...

    2017/02/20

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    エキサイトニュース

    子どもが嫌いな「2大味付け」知ってる?【料理お助け隊】#01

    うまくできたと思ったお料理なのに、お子さんに「これ、きら~い!」なんて言われたことありませんか? せっかく作ったのに、喜んでもらえないのは、ママのほうもがっかりですよね。 今回は、お子さんが嫌がる味と、喜んでもらえる味付けの ...

    2017/02/20

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    日刊アメーバニュース

    料理しているお箸を舐める… 別れの決定打となった「ささいな理由」

    恋人との別れには必ず理由があるもの。浮気や遠距離など、比較的大きな原因やきっかけもあれば、「そんなことで?」と思ってしまうような、ささいな理由も。今回は、そんな別れる「ささいな理由」を集めてみました。一体、どんなことが決定打と ...

    2017/02/20

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    ダ・ヴィンチニュース

    黒木華が女料理人に! NHKドラマ『みをつくし料理帖』主演抜擢に ...

    髙田郁原作の時代小説シリーズ「みをつくし料理帖」がNHKによってテレビドラマ化されることが決定した。舞台、映画、ドラマに幅広く活躍する黒木華(くろき・はる)が主演を務めることが発表され、黒木ファン、原作ファン双方から「楽しみ!

    2017/02/20

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    産経ニュース

    鍋料理やおでん… 手軽にだしをとる方法

    寒い日には鍋料理やおでんという家庭が多いことと思います。 そのときに市販のだしがあると便利なのですが、自分でとっただしを使うとひと味違います。とはいえ、忙しいときに煮出して作るのは厄介。その場合には水だしという方法が簡単です ...

    2017/02/19

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    アサジョ (ブログ)

    マツコへの罰ゲーム?平野レミが作ったアドリブ料理が「放送事故レベル」

    2月14日放送の「マツコの知らない世界」(TBS系)に出演した料理研究家でタレントの平野レミ。かねてより平野が作る料理は「放送事故レベル」と悪評が高いが、実際に作ってみると「乱暴」に見えた動作が実は効率的で、「雑」に感じた盛りつけ ...

    2017/02/18

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    ハフィントンポスト

    金正男氏父の料理人が北朝鮮で和食店をオープン、外為法違反疑いも

    北朝鮮の故金正日(キムジョンイル)総書記の料理人だった藤本健二氏が平壌市内の中心部に日本料理店をオープンさせた。北朝鮮関係筋によれば、藤本氏は日本料理店の経営が軌道に乗った後、ラーメン店を開くことを希望しているという。

    2017/02/18

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    マイナビニュース

    カップ麺も一滴で"グルメ"に!? 「みどりのラー油」が料理賞ダブル受賞

    新潟県小千谷市を中心にへぎそば専門店を展開する「わたや」はこのほど、同社が開発・販売する「みどりのラー油」が「料理王国 100選 2017」優秀賞および「スーパーマーケットで買いたいフード 30選」を受賞したと発表した。

    2017/02/18

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    京都新聞

    豪快ゴボウ料理で豊作祈願、福井江戸時代からの奇祭

    山盛りのゴボウとご飯を食べて豊作や地域の繁栄を祈る奇祭「惣田正月十七日講(ごぼう講)」が17日、福井県越前市国中町で開かれ、集まった羽織はかま姿の男衆35人ほどが酒を酌み交わしながらゴボウ料理を味わった。 江戸時代 ...

    2017/02/18

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    朝鮮新報

    〈2016年度口演大会・東日本〉ハルモニの「魔女料理」/李莉英(初6 ...

    静岡初中に通う李莉英さんには悩みがある。それは「魔女料理」が食べられないこと。 莉英さんの家では、仕事で帰りの遅いオモニの代わりに、ハルモニが晩御飯を作っている。 莉英さんが学校から家に帰り、玄関の戸を開くと独特な鼻を刺す ...

    2017/02/18

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    トラベルボイス(公式)

    宮崎県小林市、日本橋三越本店で地元素材の料理イベント、日本版DMO ...

    宮崎県小林市は2017年1月、東京・日本橋三越本店にて、現地の食材を使った料理イベント「五感で楽しむ小林キュイジーヌ」を開催した。日本版DMO(Destination Marketing/Management Organization)として活動中の北霧島観光振興 ...

    2017/02/18

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    読売新聞

    ダシに頼らぬ新ラーメン、研究者と料理人が考案

    同センターは、同大学農学部の伏木亨教授(食品栄養学)らが和食やフレンチの料理人と一緒に「伝統の中で守るものや、変革すべきもの」を研究。シンポでは同センター長を務める伏木教授が「ダシに頼らない新たな味を楽しんで」と、「研究 ...

    2017/02/18

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    livedoor

    2つの料理賞を受賞した「みどりのラー油」 あらゆる料理に楽しめる優れもの

    今回は、料理雑誌『料理王国』の特集「料理王国 100選 2017」に選定され、さらに各部門から1品選出される優秀賞を受賞した。審査員には「アルケッチャーノ」の奥田シェフや「モンサンクレール」辻口シェフなどの有名シェフや有力バイヤーが ...

    2017/02/17

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    エキサイトニュース

    味噌を使った料理やスイーツが味わえる専門店

    同店は全国の味噌蔵から厳選した約30種類の味噌の販売と、味噌を使った料理を提供しているお店。番組では好みの味噌で味付けしてくれる「ロールキャベツのお好みスープ仕立て」(1200円/税込み)を紹介。スープを一口飲んでみた具志堅 ...

    2017/02/17

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    ログミー

    まるで手品! 料理の色・形・食感を自在に操るための化学

    味のついた泡やこれまでに食べたことのないような不思議な食感のゼリー、温かいのに溶けないアイスなど、高級レストランなどで提供されるような芸術的な料理の数々。見た目にも美しいこれら料理は、もちろんシェフの芸術性の賜物なのです ...

    2017/02/16

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    日刊アメーバニュース

    お店で出てくるような料理を作るためのコツ

    そのときに教わった「お店で出てくるようなハムサンドイッチの作りかた」を紹介します。 簡単! お店のハムサンド円形のスライスハムを使います。必要な枚数は、たったの2枚です。 はじめに、円形のハムをちょうど半分に切り分けます。 半円の ...

    2017/02/16

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    エキサイトニュース

    初心者こそ喜びひとしお!男の料理に挑戦

    2月17日放送の『団塊スタイル』(Eテレ、毎週金曜20:00)は、「男の料理ビギナーズ」と題して、料理ビギナーの男性に向け ... タレントの松本明子がレストラン顔負けの料理にチャレンジするシニア男性たちをリポート。80歳を超えた男性シニア ...

    2017/02/16

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    ウオーカープラス

    料理5品+1杯で500円!「料亭きりん」でコスパ最強セットが実現した理由

    わずか500円で本格懐石料理5品と本搾り1杯が味わえる、期間限定の「料亭きりん presented by 本搾り」が2月15日( ... 料亭きりん」は“本格をもっと手軽に”をコンセプトに、プロデューサーは日本料理「賛否両論」のオーナーである笠原将弘氏 ...

    2017/02/16